Người Thổi Hồn Cho Món Ăn
Bếp Trưởng Putthasorn Loi
16 năm kinh nghiệm và niềm đam mê bất tận với ẩm thực Hoàng Gia Thái.
Hành Trình Và Triết Lý
Với hơn một thập kỷ rưỡi gắn bó sâu sắc với nền ẩm thực phong phú của Thái Lan, Bếp trưởng Putthasorn Loi đã không ngừng học hỏi, trau dồi và tìm tòi để nắm bắt trọn vẹn tinh túy của các món ăn cung đình Thái xưa. Kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng danh tiếng đã giúp ông hoàn thiện kỹ năng và định hình một phong cách ẩm thực độc đáo, kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại.
Triết lý của Bếp trưởng Putthasorn Loi là "Tôn vinh nguyên liệu – Gìn giữ hương vị". Ông tin rằng mỗi nguyên liệu đều có câu chuyện riêng và nhiệm vụ của người đầu bếp là làm nổi bật vẻ đẹp tự nhiên đó. Sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu tươi ngon nhất, kết hợp với kỹ thuật chế biến điêu luyện và sự am hiểu sâu sắc về gia vị Thái, đã tạo nên những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, đánh thức mọi giác quan.
"Đối với tôi, nấu ăn không chỉ là một nghề, đó là niềm đam mê, là cách tôi chia sẻ tình yêu của mình với văn hóa và ẩm thực Thái Lan. Tôi mong muốn mỗi thực khách đến với Siam Siam đều cảm nhận được sự trân trọng và tâm huyết trong từng món ăn."
- Bếp Trưởng Putthasorn Loi
Dấu Ấn Tại Siam Siam
Tại Siam Siam, Bếp trưởng Putthasorn Loi trực tiếp chỉ đạo và truyền lửa cho đội ngũ bếp, đảm bảo mỗi món ăn phục vụ thực khách đều đạt tiêu chuẩn cao nhất của ẩm thực Hoàng Gia. Ông cũng là người tiên phong trong việc sáng tạo và làm mới thực đơn, mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.
