CHEF'S CURATED EXPERIENCE
Set Menu Chọn Lọc
Hành trình ẩm thực được thiết kế tỉ mỉ bởi Bếp trưởng Putthasorn Loi
SET 2A
Hành trình vị giác chua cay đặc trưng
Vị Thái Signature: Chua cay
CHEF'S NOTE
"Som Tam khai vị từ Isan hòa quyện với Tom Kha Gai dịu nhẹ miền Trung, dẫn lối đến Tom Saeng Saeb chua cay bùng nổ. Pad Thai cân bằng vị giác trước khi Cá Hồi Sốt Siam khép lại bằng tinh túy hoàng gia - một hành trình từ dân gian đến cung đình."
— Chef Putthasorn Loi
Gỏi Đu Đủ Tôm Khô
ส้มตำ กุ้งแห้ง
Đu đủ xanh giòn tan hòa quyện cùng tôm khô thơm đậm đà, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua thanh và mặn ngọt
Soup Gà Nước Dừa
ต้มข่าไก่
Tom Kha Gai cổ điển với nước dừa tươi béo ngậy, thịt gà mềm mại, thơm lừng hương sả chanh và lá chanh makrut
Sườn Núi Chua Cay
ต้มเส้งเซ่บ
Món súp chua cay đậm chất Isan với sườn heo mềm, rau thơm tươi mát, vị chua cay nồng nàn đánh thức mọi giác quan
Pad Thai Tôm
ผัดไทยกุ้งสด
Bánh phở xào chuẩn vị với tôm sú tươi ngọt, đậu phụ, giá đỗ, chấm điểm bằng đậu phộng rang và chanh tươi
Cá Hồi Sốt Siam
ปลาแซลมอนซอสสยาม
Cá hồi cao cấp được nướng hoàn hảo, phủ lớp sốt bí truyền của hoàng gia Thái, tinh tế và sang trọng
SET 2B
Sự giao thoa tinh tế giữa truyền thống và hiện đại
Vị Thái Fusion, hương vị trung hoà
CHEF'S NOTE
"Bào Ngư Truffle thể hiện đỉnh cao kỹ thuật, kết hợp cùng Cà Ri Cua truyền thống tạo nên sự cân bằng giữa Đông Tây. Som Tam Ba Khía mở màn, Cơm Chiên Thơm thanh thoát, Tom Yum cổ điển khép lại - tinh hoa fusion trong từng chi tiết."
— Chef Putthasorn Loi
Gỏi Đu Đủ Ba Khía
ส้มตำปูเค็ม
Đu đủ xanh tươi mát kết hợp cùng ba khía mặn mà, tạo nên hương vị đậm đà và độc đáo của miền Nam Thái
Bào Ngư Nấm Truffle
เป่าฮื้อ น้ำแดง
Bào ngư tươi ngọt hòa quyện cùng nấm truffle quý hiếm, thể hiện đẳng cấp ẩm thực hoàng gia đương đại
Thịt Xào Cua Cà Ri
เนื้อผัดผงกะหรี่
Thịt cua tươi ngọt được xào cùng cà ri thơm nồng, tạo nên món ăn đậm đà hương vị biển cả
Cơm Chiên Thơm
ข้าวสับปะรด
Cơm chiên trong quả thơm tươi với hạt điều, nho khô, tạo nên sự cân bằng giữa ngọt tự nhiên và đậm đà
Soup Tomyum
ต้มยำกุ้ง
Tom Yum cổ điển với tôm sú tươi, nấm rơm, cà chua, thơm lừng hương sả chanh và ớt hiểm
SET 4A
Bữa tiệc đa tầng hương vị cho nhóm bạn
Trải nghiệm ẩm thực toàn diện
CHEF'S NOTE
"Tom Yum kinh điển khởi đầu, Tháp Sườn Chua Cay Isan làm trung tâm, Thịt Cua Chung Cư sáng tạo tạo điểm nhấn. Bò Nướng Siam và Cơm Chiên Xe Lửa hoàn thiện bức tranh ẩm thực đa tầng - từ truyền thống đến hiện đại."
— Chef Putthasorn Loi
Gỏi Đu Đủ Tôm Khô
ส้มตำ กุ้งแห้ง
Món khai vị kinh điển với đu đủ xanh giòn và tôm khô thơm đậm, đánh thức vị giác
Soup Tomyum
ต้มยำกุ้ง
Soup chua cay truyền thống với hương thơm đặc trưng của sả, chanh và ớt hiểm
Đậu Bắp Xào Tỏi
กระเจี๊ยบผัดกระเทียม
Đậu bắp tươi giòn xào với tỏi thơm, đơn giản nhưng tinh tế
Tháp Sườn Chua Cay Lớn
ต้มเส้งเซ่บ
Món chính ấn tượng với sườn heo mềm trong nước dùng chua cay đậm đà, rau thơm tươi mát
Thịt Cua Chung Cư
เนื้อปูคอนโดผงกะหรี่
Sáng tạo độc đáo của bếp trưởng với thịt cua tươi ngọt, chế biến theo phong cách hiện đại
Bò Nướng Siam
เนื้อย่าง
Thịt bò hảo hạng được ướp gia vị bí truyền, nướng trên than hồng thơm lừng
Cơm Chiên Xe Lửa
ข้าวผัดรถไฟ
Cơm chiên đậm đà với hương vị đặc trưng, tạo nên kỷ niệm khó quên
SET 4B
Tinh hoa hải sản và thịt nướng cao cấp
Sự kết hợp hoàn hảo giữa đất và biển
CHEF'S NOTE
"Cá Hồi Mắm Nêm khai phá vị giác, Cua Lột Sốt Trứng Muối thể hiện kỹ thuật hoàng gia, Sò Điệp X.O mang đẳng cấp quốc tế. Lẩu Tom Yum trung tâm, Cá Chém Hấp khép lại - tinh hoa hải sản từ vùng biển Thái Lan."
— Chef Putthasorn Loi
Gỏi Cá Hồi Mắm Nêm Thái
ตำเซลมอนน้ำปลาร้า
Cá hồi tươi ngọt kết hợp cùng mắm nêm Thái đậm đà, tạo nên hương vị độc đáo và ấn tượng
Cổ Heo Nướng
คอหมูย่าง
Cổ heo mềm mại được ướp gia vị truyền thống, nướng đến độ chín hoàn hảo
Sò Điệp Sốt X.O
หอยเชลล์ซอส XO
Sò điệp tươi ngọt với sốt X.O đậm đà, thể hiện đẳng cấp ẩm thực cao cấp
Cua Lột Sốt Trứng Muối
ปูนิ่มราดซอสไข่เค็ม
Cua lột tươi ngọt phủ lớp sốt trứng muối béo ngậy, món ăn đặc sắc của hoàng gia
Lẩu Siam/Lẩu Tomyum
หม่อไฟรวม
Lẩu đặc trưng với nước dùng đậm đà, tạo không khí ấm cúng cho bữa ăn
Bông Cải Baby Sốt Siam
กะหล่ำดอกน้อยซอสสยาม
Bông cải baby tươi giòn với sốt Siam bí truyền, cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn
Cá Chém Hấp Xì Dầu/Chanh
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว/มะนาว
Cá chém tươi ngọt hấp với xì dầu hoặc chanh, giữ nguyên hương vị tự nhiên của biển cả
SET COMBO B
Dành cho 6 người - Tiệc gia đình hoàn hảo
Sự hòa quyện của truyền thống và hiện đại
CHEF'S NOTE
"Lẩu Tom Yum trung tâm theo truyền thống gia đình Thái, Cua Lột và Cá Hồi nâng tầm đẳng cấp. Cánh Gà đa phong cách, Pad Thai quen thuộc - sự hòa quyện giữa tinh hoa hoàng gia và không khí gia đình ấm cúng."
— Chef Putthasorn Loi
Gỏi Đu Đủ Ba Khía
Món khai vị tươi mát với đu đủ xanh giòn và ba khía mặn mà, đánh thức vị giác cho cả gia đình
Cá Hồi Sốt Thái
Cá hồi cao cấp với sốt Thái đặc trưng, thể hiện sự tinh tế trong chế biến
Cánh Gà Sốt Rượu Vang/Muối Ớt
Cánh gà được chế biến theo hai phong cách: sốt rượu vang sang trọng hoặc muối ớt truyền thống
Cua Lột Sốt Trứng Muối/Chiên Tỏi
Cua lột tươi ngọt với hai lựa chọn: sốt trứng muối béo ngậy hoặc chiên tỏi thơm lừng
Cá Chém Hấp Xì Dầu/Chanh
Cá chém tươi ngọt hấp theo phong cách truyền thống, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên
Pad Thai Tôm
Món Pad Thai kinh điển với tôm sú tươi ngọt, phục vụ 2 phần cho cả gia đình
Lẩu Tomyum
Lẩu Tom Yum chua cay đặc trưng, tạo không khí ấm cúng và gắn kết gia đình
Đặt Bàn Trải Nghiệm
Để thưởng thức set menu chọn lọc, vui lòng đặt bàn trước